Fläskpannkaka

Fläskpannkakan som är godare än vanlig.

Via instagram lovar jag ibland recept på maträtter vi lagat. Sent om sides men ändå, här kommer fläskpannkakan som är godare än "vanlig fläskpannkaka". Hela familjen mumsar glatt av denna enkla mat. Receptet är hämtat från boken "Viktminskning med LCHF". 

Receptet är beräknat för 2-3 personer.

1 paket bacon

2 ägg

1/2 dl grädde

3/4 msk fiberhusk

250 gr keso

1 dl handfull riven ost

Sätt ugnen på 225 grader. 

Finstrimla bacon och stek knaprigt, fördela sedan bacon i en ugnsform.

Mixa äggen med grädden, keson och fiberhusk.

Strö den rivna osten över baconet och bred sedan på röran ovanpå.

Gratinera i mitten av ugnen tills ytan blivit gyllenbrun, ca 20 minuter.

Servera med tinade mosade lingon.