Att ha avslutat 2011

Förrätten var vårt bidrag till nyårsmiddagen och igår fick ni veta att det skulle bli en av Helenas nyårstips. Valet föll på Helenas personliga favorit, parmesanlindade färskostrullar. Det var en chansning eftersom vi inte testat receptet innan men eftersom de var en favorit hos bloggerskan Helena så kunde de väl knappt bli en miss. Och jag tycker att de var riktigt goda. Receptet kan ni alltså hitta här.

Eftersom en i sällskapet inte tål skaldjur var många av de klassiska nyårsförrätterna inte ett alternativ. Maken är dessutom laktosintolerant, jag är gravid och värdinnan är både laktosintolerant och gravid... tydligen alldeles för mycket för mitt gravidminne att tänka på för jag missade allt detta. Men hela sällskapet tyckte förrätten smakade så bra att varken de gravida eller laktosintoleranta kunde motstå. Det måste varit bra betyg.

Till varmrätt fick vi klassikern oxfilé med potatisgratäng och en mycket spännande sås. En köttbit sådär är verkligen aldrig fel. Middagen avrundades med pannacotta med hallonsås. Haha, det var bara tredje gången denna veckan för mig men en sådan efterrätt tackar jag aldrig nej till.

 Parmalindade färskostrullar serverad med skållad inlagd tomat. Till efterrätt pannacotta med hallonsås. Och så de vackra rislyktorna.

Lilly leker med sina killkompisar (2,5 och snart 3 år gamla).